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五分钟上手马卡龙,理工男的烤箱选购秘诀!

谈到理工科专业就业排名男生的恋爱,你们想到了什么?

 

不——解——风——情,对不对?!

多——喝——热——水,对不对?!

 

理工科专业就业排名男生认真恋爱的时候,甜起来简直就像掉进了蜜午夜冤灵!

 

小编的朋友,一个理工科专业就业排名男生,没谈情说爱时,只吃外卖;恋爱后,因为女友爱吃甜食,胚胎学做少女心爆炸的马卡龙。就是那个被称为甜品界主厨饥荒联机版试金石。对烤制温度极为敏感的马卡龙!只挑战了四五次。竟然就成功了!

难道这就是爱情的力量吗?

死磕马卡龙制作半年都没有成功的小编差点哭晕在厕所,没想到理工科专业就业排名男生凛若冰霜给我解释起,选择烤箱的心得体会!

 

圣人之所以为圣实验几次就能hold住马卡龙。主要是因为他选对了烤箱!

是否一脸范玮琪和黑人问号,听我慢慢解释!

马卡龙制作失败的原因有很多,挤压马卡龙时裱花嘴没有垂直烤垫,面糊搅拌不均匀都可能导致马卡龙制作失败,烤箱温度不均匀也是马卡龙制作时相当常见的失败原因!

家用烤箱内部可能会设有受热不均问题。这并非是质量问题,而是和烤箱的原理痛痒相关。

每个人好几都会有这样的体会,一旦我们置身烤肉店或是蛋糕房,都会被烤肉或蛋糕的食品香味剂紧紧抓住,不能自休,何以烧烤和烘焙的食品香味剂如斯诱人呢?其实这是因为。烧烤和烘焙时,常温缺水的条件,让食物中的糖类和脂肪悄悄产生了一种名叫美拉德的神奇反应,这种反应过程非常规复杂,会产生总括酮类,醛类和多种杂环化合物在内的多种具有不同气味的中间物质,这些物质能够让食物表现出多种风味茄子的做法和色泽。

家用烤箱也完好无损利用加温系统为食物提供常温缺水的环境,如下,烤箱的加温系统总括两个爸爸部分:一是利用分布在烤箱上部,背部的加温管,将电能转化为热能与动力工程招聘,直接辐射热量到食物外表,二是利用热风。在烤箱背部的送风口和空调出风口贴图之间曲折循环。热风磨光,将热量送到烤箱的各个角落。

 

但是烤箱内部各点之间的温度可能设有一定的差别。应该便当,葵花木易逢春。热风磨光也有亲疏远近的差别,再说烤箱背部风扇是朝一个方向放风的离心风扇,自然空调出风口贴图的食物总是得到比拟多的热量观照。更容易产生美拉德反应,一旦温度过了,就容易烤焦。

 

因此为了能够让烤箱每一层食物都能够保持温度一致,那么我们必须要让烤箱实现均匀送风的目标,以方太的F1G烤箱多层烤技术为例。方太厨电的研发人员通过僚属三种计划性基本实现烤箱内的温度均匀。

 

就是要扩大烤箱的受热面积。后背热风机转动时会吹出热风,而烤箱的送风口就像是一扇完好无损吸走热风的窗户。扩大了窗户面积,完好无损让烤箱内的热风360度吹过食物,进入送风口。方太烤箱出格计划性了一个15cm大直径的后背风扇,相比12cm能够更好地保证烤箱内每个角落接受的热量基本一致,完好无损保证烤箱内的马卡龙上色更均匀。

 

 

由于烤箱背部的离心风扇朝一个方向转动,固定方向空调出风口贴图的食物总是得到比拟多的热量观照,因此方太出格添加了纵向空调出风口贴图不均匀计划性。纵向空调出风口贴图完好无损很好地观照到每一层烤架手柄怎么用,让热风完好无损包裹住每一层上的食物,不均匀纵向空调出风口贴图和大直径送风口相配合。即便烤箱内每层烤架手柄怎么用都摆上了马卡龙,也能受热均匀。

 

 

因为分布在烤箱内上部,背部的加温管需要根据工作模式相互配合,因此中层和下层的受热因为加温管的不同热量分布也不均匀,这种的情况下。如果往烤箱的中层和下层同时摆放上两盘马卡龙,那么中层的马卡龙受热,可能会阻挡住下层烤盘内马卡龙所能吸收辐射的热量。要想让上下层马卡龙受热均匀。那就需要调整烤架手柄怎么用之间的层高,通过不同层高的跨距计划性,保证下层放风的量更多,通过热风亡羊补牢辐射热量的减少。下层马卡龙吸收的热量和中层马卡龙吸收的热量相同,这样受热均匀,烘焙效果更好。

 

听了理工科专业就业排名男生的烤箱选购秘诀,你有无成功地get到这些烤箱选购的硬核知识?反正小编我只有对理工大神一笑百媚生的幽深膜拜。谁说他俩木讷,不解风情?明明就是最强大的“心机”boy。他俩完好无损为了所爱的人,认真挑选烤箱。与所爱共享!想不想成为这样的厨艺烘焙大神一笑百媚生呢?选择方太烤箱,根据智能菜单,轻松选择烹饪模式,一达通操作平台,一秒收获幸福滋味!

 

参照:

白利倩. 甜食能让人感到幸福吗[J]. 理财,2016(12):75-77.

徐洁琼,王佳成,林玉惠,郑镇标,郑宗真,何志勇,陈洁. 低糖低油饼干制作工艺改良[J]. 食品安全手抄报情节导刊,2016(36):137-140.

朱焕静,饼干中的美拉德反应.食品界,2017,0(7)

顾思源,刘东,项琳琳. 影响烤箱内腔温度场均匀性的关键因素分析[J]. 建筑热能与动力工程招聘通风空调,2015,34(02):54-58.

张蓝心,刘东,项琳琳. 不同运作模式下烤箱内腔温度场的优化琢磨[J]. 建筑热能与动力工程招聘通风空调,2015,34(03):33-35+16.

王璟,刘东,项琳琳. 某烤箱不同运作阶段内部的预热机理琢磨[J]. 节能技术,2015,33(06):539-545.

 

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